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粗纤维食物都有哪些

作者:何诗涵发布时间:2022-04-14 17:38:00

以前大多数女性为了减肥都会选择节食,但如今的女性为了健康的减肥,就会选择将粗纤维食物作为主食,那么到底什么是粗纤维食物呢?今天小编就来给大家介绍一下。

粗纤维食物有哪些:

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,我们熟知的粗纤维食物有杂粮玉米、小米、燕麦、黄豆、芽、芹菜、韭菜、竹笋、苹果等等。

粗纤维食物具体阐述:

第一、粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分;粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准,每人每天20~35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。

第二、粗纤维是不能被人体消化和吸收的,1970年以前的营养学中只有“粗纤维”之说,用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣,且仅包括部分纤维素和木质素;通常认为粗纤维对人体不具有营养作用,甚至吃多了还会影响人体对食物中营养素,尤其是对微量元素的吸收。

第三、此后通过一系列的调查研究并认识到,那些不能被人体消化吸收的“非营养”物质,却与人体健康密切有关,而且在预防人体某些疾病如冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等方面起着重要作用,与此同时也认识到“粗纤维”一词概念已不适用,因而将其废弃改为膳食纤维。

第四、现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是能够促进肠蠕动,帮助身体加速新陈代谢,改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。

第五、粗纤维还能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快,因此孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人不要多吃。

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