当前位置:首页 > 猎奇百科 > 正文

鲜核桃和干核桃有什么区别

核桃是一种营养价值非常高的食物,老人小孩都喜欢吃,相信小伙伴都吃过鲜核桃和干核桃,那么我们吃的这两种核桃有什么区别呢?不少人都不太清楚其中的区别,下面小编来给大家科普一下。

鲜核桃和干核桃有什么区别:

干核桃由鲜核桃制作而成,其颜色、味道、价格等都有区别,且鲜核桃营养成分更丰富,鲜核桃口感较嫩,干核桃口感稍差。

鲜核桃和干核桃区别具体阐述:

第一、主要区别
1、颜色不同,新鲜核桃带皮为绿色,干核桃为土黄色;
2、味道不同,新鲜核桃剥开后有一层皮,味道发苦,需剥掉后食用,干核桃则无;
3、价格不同,新鲜核桃水分大,价格低。但总体差不多关于营养价值方面,除新鲜核桃水分大以外,相差不大。

第二、效用
吃核桃可以补大脑,且美容效果非凡,可以助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩。核桃还能抗衰老,因为核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

第三、核桃挑选
买核桃时,应该多比较,核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。所以我们一定要掌握好核桃的选择方法。

猎奇百科相关推荐