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粥都有什么品种

俗话说:民以食为天,对于我们中国人来说,吃饭比什么都重要,就算天大的事也阻止不了我们“干饭”的步伐,为了大家能好好吃早餐,下面我就给大家介绍一下粥有哪些,大家一起了解一下吧!

粥都有什么品种:

粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物,清淡舒畅,能利小便,有绿豆粥,小米粥,小麦粥,甜浆粥,番薯粥,燕麦粥等。

粥的种类具体阐述:

第一、中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力。

第二、小麦粥止消渴烦热。
寒食粥是用杏和各种花制成,主治益气,治脾胃虚寒,下泄呕吐,小儿出痘疮面色苍白。
甜浆粥除了有润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
番薯粥有健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。
燕麦粥对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。

第三、绿豆粥:绿豆味甘性寒,行十二经脉,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉,补脾益胃,与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用,对血脂过高的中老年人,常食颇得裨益。

第四、除了以上粥品,我们常吃的还有皮蛋瘦肉粥,小米粥,红豆粥,鸭肉粥,腊八粥,三米粥,脊肉粥,胡萝卜粥,枣仁龙眼粥,酥蜜粥,蟹肉粥等。

第五、一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。

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