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牡蛎和生蚝不一样吗

在沿海地区海鲜美食多样,最常吃的海鲜有牡蛎和生蚝,很多人不清楚二者有什么区别,导致点餐的时候总点错菜品,下面小编来给大家科普下牡蛎和生蚝的区别。

牡蛎和生蚝不一样吗:

牡蛎和生蚝的区别在于生蚝只是牡蛎一个品种,生蚝比普通的牡蛎个头大;生长环境以及营养价值都不同,生蚝比普通的牡蛎,营养价值要高出许多。

牡蛎和生蚝的区别具体阐述:

第一、品种外形不同
牡蛎俗称海蛎子,而生蚝只是牡蛎一个品种,生蚝比普通的牡蛎个头大。

第二、生长环境不同
生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处。牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上。

第三、营养价值不同
生蚝的营养价值比牡蛎高很多,比如锌含量,生蚝比牡蛎高好几倍。100g的生蚝含有71.2mg的锌元素,而同样重量的牡蛎只有9.39mg,生蚝是牡蛎的7.6倍。生蚝的营养丰富,味道鲜美,还有海中牛奶之称,同时还可以入药。

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