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腊肠发霉了还能吃吗 发霉腊肉的处理方法

腊肉是一种经过腌制处理的肉制品,因为风味独特,受到了很多人的欢迎,可是如果腊肉保存不当,就很容易发霉,那么腊肉发霉了应该怎么处理呢?下面让我们一起去了解吧。

发霉腊肉的处理方法:

方法包括:把腊肉发霉部分切掉,用温水将腊肉洗干净,用干净纸包好,放在装有木炭的容器里面保存、往腊肉上面多放点盐,挂在通风处、用水焯的方法清洗等。

腊肉发霉了怎么处理具体阐述:

第一、需要观察腊肉发霉的部位,如果里面的肉颜色正,则属于正常的霉,只需要切掉发霉部位即可。

第二、将发霉的部位切掉之后,用温水将腊肉洗干净,再用白酒洗一次,然后用微波炉烘烤即可食用。

第三、如果想继续保存的,可用干净纸包好,在外层再包几层报纸,放在装有木炭或者石灰的容器里面保存。

第四、也可以直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一段时间,往腊肉上面多放点盐,放在通风的地方挂起来即可。

第五、也可以用水焯的方法清洗,将洗好以及切好的腊肉放进锅内,往锅里加入少许水,加入配料将将水烧开,把腊肉水煮20分钟左右捞起,把煮腊肉的水倒掉。这样反复煮两次,就可将腊肉上的霉菌去掉。

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