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怎么品鉴白酒的好坏

白酒在我国有几千年的历史,从古代一直传承到现代,已经形成了非常浓厚的白酒文化。那么对于白酒怎么品,很多人都不知道,下面来给大家具体的介绍一下。

怎么品鉴白酒的好坏:

品白酒的方法:1、观察颜色;2、闻酒香;3、品尝味道;4、用手搓;5、酒后的反应。

白酒品法具体阐述:

第一、观其色:把白酒倒入玻璃杯里面,观察其色泽是否清澈透明,有无悬浮、沉淀物等。一般好的白酒清澈透明,没有杂质。

第二、闻其香:将酒杯倾斜30°作用,然后用鼻子闻,自然吸气,感受酒的香气。优质的白酒气味会带有粮食、果实、花朵等自然的香味。

第三、尝其味:一般好质量的白酒,入口绵柔,生津前缓,咀嚼香气,圆润相当,回味悠长。所以品尝其味道,也是非常好一种品酒方法。

第四、用手搓:可以将白酒倒入手中,用手搓一搓,轻轻一闻,如果酒香味扑鼻而来便是好酒,否则则相反。

第五、酒后的反应:酒香浓郁无酒臭,是好酒的另一个特点。品尝美酒时,一般质量好的酒喝过之后不会上头,通常1个半小时后,酒气就会消散,没有任何的气味。很多劣质的白酒,喝了之后就会容易醉。

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