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味精和鸡精是一样的吗 有什么区别

鸡精和味精都是日常生活中用来做菜的调味料,很多人都分不清楚两者之间区别,下面小编就给大家具体的介绍一下。

味精和鸡精是一样的吗:

鸡精和味精区别:1、作用不同;2、成分不同;3、保质期不同;4、颜色不同;5、形状不同。

鸡精和味精的区别具体阐述:

第一、作用不同:味精主要用来调鲜的,鸡精里面有鸡肉鲜味,主要用来增加人们食欲的。

第二、成分不同:味精是以小麦、大豆等为原料,经过发酵制成的粉末状调味料。鸡精主要由谷氨酸钠、盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为原料,混合制成的一种复合调料。

第三、保质期不同:一般味精保质期为3年左右,鸡精保质期只有1-2年时间。

第四、颜色不同:味精一般都是白色的,鸡精颜色一般都是淡黄色的。

第五、形状不同:味精是一个个的小条状,比较小。鸡精则是颗粒状的,形状要比味精稍微大一些。

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