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团圆饭是怎么来的 团圆饭为什么叫团圆饭

每当过年,我们桌上都有一道必不可少的菜,那便是团圆饭。那么你知道,团圆饭的由来是什么吗?

团圆饭为什么叫团圆饭:

团圆饭是在年三十这天制作的,所以又称“年夜饭”。团圆饭的由来和一个老厨师的故事有关。

团圆饭的由来:

第一、每年的大年三十吃年夜饭是我们的传统习俗。根据民间的叫法,团圆饭就是包含了各种食物,如天上的、地上的以及水里的,什么鱼呀、虾呀、蔬菜啦......

第二、在民间流传着一个故事,有一位老员外,在家雇佣了一位好厨师,每天为老两口做点可口的饭菜,日子过得还算自在。这老员外有一个独生子,但被抓去当兵了,常年都没能回来。算算日子,离过年也不远了。想到儿子许久没和家里联系了,也不知情况如何,便成天板着一张脸,似乎过年对他们来说并不重要。

第三、这老厨师跟了老两口好多年了,自然也明白老两口心里的想法,但有什么用呢。唯一能做的就是多买些菜,做点好吃的,能让老两口高兴一下。

第四、到了年三十这天,老厨师在老两口醒来之前就已经买好了菜,在厨房里做好了,还没等端到老两口的桌上,老员外的孩子回来了,把老员外给乐坏了。

第五、这下给老厨师出了一道难题,这菜原本是为老两口准备的,现在大团圆了,饭菜不够吃多扫兴,再做一盘怕菜不够,该如何是好。实然,老厨师灵机一动,把已经做好的菜和没做的菜堆在一起炒了一个大份端上了桌。

第六、老员外饿坏了,便吃了一口此菜。问了此菜的名字,老厨师一下也给问懵了,见一家三口其乐融融,随口说道:“本来也没想取名字,我是为了您团圆而做的饭,就叫团圆饭吧。”后来这个习俗也延续了下来,所以每年过年,家家户户都会吃团圆饭。寓意全家团圆。

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