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三丁是哪三样

三丁在包里馅料里面运用非常多,最出名就是江苏的三丁包了,深受很多人的喜欢。那么常说的三丁是哪三丁呢?下面来给大家具体的介绍一下。

三丁是哪三样:

三丁通常指的是鸡丁、肉丁、笋丁,三种馅料制成的包子为三丁包,以江苏地区最为出名。

三丁具体阐述:

第一、以包子为例,三丁指的是鸡丁、肉丁、笋丁,有三种食材混合,制成的三丁馅包,鲜香味美非常好吃。

第二、三丁选择也是有严格的要求的,一般鸡丁选用隔年母鸡肉,又肥又嫩;肉丁一般选用五花肋条,肥瘦相间,吃起来不腻;笋丁选择春季鲜笋,更加脆嫩。

第三、三丁包的做法:
1、首先把鸡丁和肉丁用料酒、食盐、生抽等抓拌均匀,然后下锅炒熟。

2、炒熟之后,将切好的笋丁倒入锅中,和鸡丁、肉丁一起翻炒均匀,然后盛出来备用。

3、之后用包子皮将超好馅料包子里面,然后上锅蒸熟即可,肥而不腻,吃起来非常的美味。

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