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杭州有些什么好吃的特色菜

杭州经济发达,旅游业也很发达,每年很多人都会到杭州去旅游。欣赏美食和美景,那么杭州的特色菜有哪些呢?下面来给大家具体的介绍一下。

杭州有些什么好吃的特色菜:

杭州特色菜包括糖醋里脊、龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹等等。

杭州特色菜具体阐述:

第一、糖醋里脊:大人小孩都爱吃,吃起来酸甜可口。主要制作原料是猪里脊肉为主要原材料,制作过程中加入糖和醋,口味会偏甜一些。

第二、龙井虾仁:杭州地区盛产龙井,将虾仁与龙井茶一起翻炒,制成一道美味,吃起来香甜可口,颜色液好看。

第三、西湖醋鱼:西湖盛产鲲鱼,肉质鲜嫩。制作时候先将鱼烧熟,然后淋上一层油亮的糖醋酱汁,遮阴鱼肉吃起来酸酸甜甜的,老少皆宜。

第四、东坡肉:是一道名菜,为了纪念诗人苏东坡研制而成的。主要选用肥瘦相间五花肉,切成方块,加入白酒和各种配料炖熟的,香气十足。

第五、宋嫂鱼羹:杭州地道的本帮菜,主要将鳜鱼蒸熟去除骨头,然后与火腿、香菇、竹笋和鸡汤熬制而成一道汤羹,味道鲜美,营养丰富。

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