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牛筋和牛蹄筋是一样的吗

牛筋和牛蹄筋从字面上来看只有一字的差别,很多人压根就分不清楚,下面小编就给大家详细的介绍一下。

牛筋和牛蹄筋是一样的吗:

牛筋和牛蹄筋的区别:1、部位不同;2、数量不同;3、营养不同;4、口感不同;5、价格不同。

牛筋和牛蹄筋的区别具体阐述:

第一、位置不同:牛筋主要丰富在牛的背部,而牛蹄筋主要分布在牛脚板的位置。

第二、数量不同:牛筋遍布全身,而牛蹄筋相对会少很多。

第三、营养不同:牛筋主要成分就是蛋白质,而牛蹄筋不仅含有丰富胶原蛋白,脂肪含量很低,并且不包含胆固醇,营养十足。

第四、口感不同:牛筋吃起来非常有嚼劲,深受人们的喜欢。牛蹄筋在这方面口感会相对差一些。

第五、价格不同:牛筋以前都是不吃的,现在随着烧烤流行,才开始慢慢吃起起来,价格要比蹄筋便宜一些。

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