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高筋面粉可以做什么好吃的食物

蛋白质含量超过11.5%的面粉,即可称为高筋面粉。接下来,小编就和大家详细讲解一下高筋面粉可以做什么吧。

高筋面粉可以做什么好吃的食物:

高筋面粉可以用来做很多发酵食品,比如饼干、精致西点、千层酥、披萨、面条等等。

高筋面粉可以做的食物具体阐述:

第一、饼干
高筋面粉中富含蛋白质,颜色比较深,很适合用来制作蛋糕,很多糕点师傅会购买高筋面粉。

第二、精致西点
高筋面粉的弹性比较高,可以用来制作成很多的精致西点,比如中式糕点、海绵蛋糕等等。

第三、披萨
很多披萨店制作披萨皮的材料就是高筋面粉,因为高筋面粉中富含蛋白质,具有很高的延展性。

第四、千层酥
千层酥是一种很常见的发酵食品,主要材料也是采用高筋面粉制作而成,也是很有嚼劲的。

第五、面条
高筋面粉具有弹性,也可以用来制作成面条,会有黏性和嚼劲,更加香甜好吃。

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