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酸坛起白是什么原因怎么处理

泡菜的坛子很容易起白,因此,要及时处理,以免导致整坛子的酸菜都变味了哦。接下来,小编就和大家详细讲解一下酸坛起白怎么处理吧。

酸坛起白怎么处理:

如果发现泡菜坛子起白的话,则可以往泡菜坛子内倒入白酒或者放入一块麦芽糖,然后再将泡菜坛子放在阴凉通风处,控制周围温度在30摄氏度左右,做好密封操作哦。

酸坛起白处理方法具体阐述:

第一、白酒
我们可以往泡菜坛子内加入适量的白酒,然后再盖上泡菜坛子,并且放在阴凉通风处,一般两天之后就会发现泡菜坛子已经不起白了哦。

第二、麦芽糖
接着我们也可以在泡菜坛子中放上一块麦芽糖,然后再盖上坛子的盖子,这样也能够有效地解决这个问题哦。

第三、避免阳光直射
在存放泡菜坛子的时候,一定要把泡菜坛子放在阴凉通风处,避免阳光直射,以免导致泡菜坛子起白了哦。

第四、密封
然后泡菜坛子的密封性一定要好,这样能够避免空气进入泡菜坛子内,从而能够营造出有利于乳酸发酵的环境哦。

第五、周围温度
最后我们应该控制泡菜坛子周围的温度在30摄氏度左右,这样也能够避免泡菜坛子起白了哦。

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