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怎样做泡菜坛水泡的菜好吃

市场上售卖的泡菜可能含有防腐剂,会危害人体的健康,所以最好自己动手做泡菜哦。接下来,小编就和大家详细讲解一下泡菜坛水的做法吧。

泡菜坛水的做法:

首先准备一个坛子,然后再对坛子进行消毒,接着准备泡菜母水需要的材料,把材料放入坛子内,然后密封存放即可哦。

怎样做泡菜坛水泡的菜好吃:

第一、准备一个坛子
做泡菜之前,首先要准备好一个坛子哦,可以使用紫砂坛子、玻璃坛子或者陶瓷坛子等等都可以哦。

第二、坛子消毒
然后我们还应该对坛子进行消毒处理,先把坛子清洗干净,然后再用开水烫洗一下,最后放到阴凉通风处晾干即可哦。

第三、泡菜母水
然后还要准备制作泡菜母水所需要的材料,比如有食用盐、白酒、花椒和大蒜等等哦,泡菜水可以选择井水哦。

第四、装入坛子
然后再将水倒入坛子,水与盐巴的比例是一斤水30克盐,接着放入适量的花椒,倒入适量的白酒即可哦。

第五、发酵
然后再将坛子盖上盖子进行密封存放,再放到阴凉通风处让泡菜发酵就可以了哦。

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