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新鲜柠檬放冰箱里放冷藏还是冷冻

柠檬具有生津解渴开胃的作用,很多人都喜欢用来榨汁或者做菜,可是他们不知道应该怎么正确保存柠檬,究竟是放到冰箱里面冷冻还是冷藏,下面让我们一起去了解吧。

新鲜柠檬放冰箱里放冷藏还是冷冻:

一般柠檬都是用冷藏的方法保存,将柠檬放进冰箱里面冷冻会出现冻害反应,柠檬整体变得比较软,食用口感也会很差。

整个柠檬冷冻还是冷藏具体阐述:

第一、可以将柠檬洗净切成片,然后用保鲜膜分开包装,接着放在速冻室里,在用时就取出来。虽然味道和新鲜的没什么差别,但还是建议买来的尽快吃掉。

第二、如果想储存更久些,把切片后的柠檬放入密封容器,加入蜂蜜浸渍,然后放入冰箱就可以保存一个月。

第三、榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,因为时间长了会造成维生素C的挥发。

第四、新鲜柠檬可以用保鲜纸包好放到冰箱冷冻,但是时间不宜太久。冷冻超过24小时的柠檬味道就会发生变化了,维生素C也会大量流失了。

第五、柠檬冷冻的害处:会将柠檬的细胞冻坏,导致柠檬出现冻害、冷害反应,会降低柠檬的营养价值,柠檬冷冻后水分会大量流失,解冻后食用口感会差很多。

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