当前位置:首页 > 猎奇百科 > 正文

曲拉是什么零食

大家都知道在我国藏族的主要生产是农牧业,很多藏族人会制作奶酪,去藏族的人会听到曲拉这个词,那曲拉是指什么呢?下面小编来为大家介绍一下。

曲拉是什么零食:

曲拉是藏语,就是牛奶提去脂肪后做成的干奶酪,甜奶存放时间长或因热变酸,会用来熬曲拉。

曲拉具体阐述:

第一、曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者把一块白布四角拴上绳子吊起,把奶子倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是曲拉。

第二、把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上,上面压一块石板,挤干剩余水份,然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏,每次喝茶时放入碗中食用。

第三、每天挤的奶子熬熟称为甜奶子,如存放时间长或因热变酸,就用来熬曲拉,用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆,别有风味。

猎奇百科相关推荐