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熟透的李子可以做李子干吗

很多人特别喜欢吃李子,因为李子酸酸甜甜,还可以美白,但是李子不是每个季节都有,所以很多人会想办法把新鲜李子做成李子干,可是怎么做呢?接下来小编为大家详细的说下步骤!

熟透的李子可以做李子干吗:

做李子干首先要准备新鲜李子,再将李子去核,然后再将李子裹上糖和盐,最后放在阴凉处风干。

新鲜李子怎么做成李子干具体阐述:

第一、永泰李果品种主要有芙蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、红心李、柰李、鹅黄李等。当地李干制作历史超过400年,只有用芙蓉李制作的果干才能被称为李干,其他李子的果干都另有名称。芙蓉李原产于永泰县嵩口镇,长寿高产,果大核小,肉厚质脆,富含维生素C、柠檬酸和丰富糖份,可鲜食、晒制李干和加工蜜饯、罐头、酿酒等,人称"李中之王"。经过"摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李"等工序精细加工而成的高质量李干,广传盛名,深受海内外顾客青睐。因其优秀的清咽润喉保护嗓音的效果,历史上早期顾客主要是戏曲从业者。

第二、准备新鲜的李子,将李子切成两半,去核。

第三、将盐和糖放入切好的李子中,搅拌均匀。

第四、最后将李子腌制好后放在阴凉通风的地方,等待风干。

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